2026 OFFICIAL SELECTION
와규 저널 토리야마 타카유키가 주최하는,
일본 최고봉의 와규・야키니쿠 명점 50선을 발표하는 공식 어워드.
— PRESENTING THE JAPAN’S BEST WAGYU —
2026 TOP 10
JAPAN’S BEST WAGYU 2026의 상위 10개 매장.
SELECTION CRITERIA
JAPAN’S BEST WAGYU은 5가지 기준으로 일본의 명점을 엄선합니다.
생산자와의 관계, 신선도, 품종・등급 선정안.
커트, 양념, 조리 기술, 불 조절의 정밀도.
공간, 서비스, 호스피탈리티.
다른 매장에는 없는 철학・스타일.
ABOUT
JAPAN’S BEST WAGYU은 일본의 와규 문화를 기리는 독립계 평가 기관입니다.
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