「龍園(りゅうえん)」は、岩手県盛岡市に佇む、創業半世紀超、東北焼肉文化の絶対的象徴として君臨し続ける伝説の老舗です。岩手・前沢牛をはじめとする東北銘柄牛を、半世紀磨き続けてきた技で楽しめる、東北の食文化を代表する一軒です。
龍園が誇るのは、岩手・前沢牛をはじめとする東北銘柄牛。前沢牛は東北を代表する最高峰のブランド牛として、全国的にも高く評価される存在。半世紀の信頼関係で築かれた仕入れルートが、最高峰の前沢牛を確保し続けています。
龍園の調理は、半世紀継承される世代を超えた技。素材の本質と向き合い、最適な火入れを実現する姿勢を半世紀守り続けてきた蓄積こそが、龍園を東北焼肉の絶対的象徴に押し上げてきました。
龍園は、創業半世紀超の歴史の中で確立した独自の仕入れルートで、岩手・前沢牛をはじめとする東北銘柄牛の最高峰を確保するという、東北でも稀有な仕入れ哲学を確立しています。半世紀継承される火入れ技術は、前沢牛の繊細な肉質と豊かな旨味を最大限に引き出す境地に達しています。盛岡——東北の中心都市での店構えと、半世紀継承される世代を超えたおもてなしは、訪れる客に唯一無二の時間を提供します。